美味的蘿蔔鯽魚湯手工美食烘焙教程
美食烘焙3.08W
回家吃飯吧,湯暖飯熱!學做這個簡單營養的靚湯吧~~
主要材料:
鯽魚 1條 | 白蘿蔔 1個 |
姜蒜 適量 | 油鹽調料 適量 |
所需工具:
鐵鍋 | 湯鍋 |
煤氣爐 | 電磁爐 |
製作步驟:
第1步:
鯽魚洗淨,用少量鹽醃10分鐘(魚肚裏面也要醃)。蘿蔔切絲,生薑切片。
第2步:
先煮蘿蔔湯。
第3步:
大火燒鍋,燒開加油過一下生薑(姜蒜都可同加),放魚進鍋中火煎。
第4步:
兩邊都煎至金黃色。
第5步:
把魚投進蘿蔔湯裏,煮10-15分鐘,最後調味。
第6步:
把魚盛入盤裏。鐵鍋裏餘油里加入蒜蓉和醬油略炒,用來蘸着吃。
小貼士:
1.清理鯽魚時,注意將肚子裏的黑膜刮掉。
2.鍋一定要燒紅再放油。
3.煎魚用中火,不要心急,少翻動,就會煎得好,魚皮都不會掉的。
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