星空棒棒糖手工美食烘焙教程
美食烘焙4.3K
上ECA課老師帶我們一起做的
主要材料:
珊瑚糖 | 水 |
糯米紙圖案 |
所需工具:
小奶鍋 | 電磁爐 |
模具 |
製作步驟:
第1步:
糯米紙圖案剪下來
第2步:
按模具大小進行修改
第3步:
熬糖。先給鍋裏放適量的水。再加糖。糖水比10:1。不過個人感覺糖多一點比較好
第4步:
熬呀熬
第5步:
熬的明顯有黏滯感
第6步:
第7步:
第8步:
倒模具。先倒少的一半之後放糯米紙圖案,合起來以後從洞洞澆糖稀。一次成型
第9步:
一定慢慢的,灌滿。否則就是一半
第10步:
戳棒棒
第11步:
冷卻後開模
第12步:
用打火機內焰撩一下,使之光亮
第13步:
第14步:
成型~
第15步:
第16步:
小貼士:
熬糖温度不要太高。否則會焦的
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