雙色蛋糕卷(轉)手工美食烘焙教程
美食烘焙1.09W
轉自豆果
主要材料:
看圖 |
所需工具:
看圖 |
製作步驟:
第1步:
1.將蛋黃加入 20克細砂糖拌勻,打至濃稠,分三次加入油,充分拌勻。
第2步:
2.加入牛奶,拌勻後加入過篩後的鹽和低粉。用刮刀拌勻。剩下的糖很3次加入到蛋白中,將蛋白打至8分發。
第3步:
3.混合蛋黃蛋白糊,均分成二等分。將可可粉篩入其中一份麪糊中,拌勻後,分別裝入至裱花袋中,斜紋狀間隔擠在鋪好油紙的烤盤中。
。
第4步:
4.除去大氣泡後,放入預熱好的烤箱,170℃,中層20分鐘左右。烤好後,取下底部油紙抹上果醬,趁着温熱捲起來。定型30分鐘
第5步:
成品
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