抹茶豆乳布丁(轉)手工美食烘焙教程
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主要材料:
看圖 |
所需工具:
看圖 |
製作步驟:
第1步:
1.抹茶粉可以提前篩一遍或者用刷子等打散備用
第2步:
2.取100ML豆漿加吉利丁粉浸泡20分鐘,我用6G吉利丁粉是因為我的產品包裝説明上寫着12G粉能凝固570ML液體,大家也請參照自己的產品説明。 另外豆漿170ML加熱,推薦60℃左右,我沒温度計,就是手摸着比較燙 (這是清淡口味的,如果想要更濃郁可以把一部分液體替換成淡奶油或者奶油奶酪)
第3步:
3.將加熱的170ML豆漿衝入打散的抹茶粉 加了吉利丁的100ML豆漿小夥加熱至吉利丁充分融化後再與抹茶豆漿液混勻
第4步:
4.加入煉乳拌勻,過篩一遍 煉乳可替換成糖,減肥的甚至可以換成木糖醇等代糖 這個量對我來説很不甜了,大家根據喜好和需求調整糖量吧
第5步:
5.分裝入小杯中,送入冰箱冷藏一夜,食用時加蜜紅豆即可
第6步:
成品,啦啦啦(≧▽≦)
小貼士:
希望大家能關注我
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