翻糖系列——玫瑰手工美食烘焙教程
美食烘焙3.06W
玫瑰是翻糖花在蛋糕裝飾中最常見的品種,今天和大家分享一下製作過程,有不明白的地方可以留言哈~
主要材料:
糖粉 若干 |
所需工具:
翻糖塑性工具 一套 | 翻糖 若干 |
鐵絲 若干 |
製作步驟:
第1步:
先做花苞,用翻糖做成水滴型插入鐵絲固定
第2步:
用水滴型模具刻出花瓣,兩層小號花瓣,四層大號花瓣
第3步:
把邊緣擀薄
第4步:
用兩片小號花瓣相對的包住花苞
第5步:
再包兩層小號花瓣,每層三片
第6步:
開始包大號花瓣,共四層,每層五瓣
第7步:
第8步:
用手捏出玫瑰花的卷邊
第9步:
每瓣花瓣都是插縫粘貼,就是和上一層花瓣岔開位置
第10步:
第11步:
準備做葉子
第12步:
插上鐵絲,印上紋路後塑形
第13步:
配在花朵下面,用膠帶粘好
第14步:
一枝玫瑰花出爐嘍~
第15步:
第16步:
第17步:
瓶中放上水,是不是可以假亂真?翻糖花一般可以放很久,用來裝飾家居很不錯哦~就是花瓣比較薄怕摔,親們做好後要輕拿輕放,我會陸續上些翻糖蛋糕的製作教程,歡迎親們持續關注!!!
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