轉 龍貓蛋糕手工美食烘焙教程
轉的
主要材料:
看圖 | 圖下的字 字裏有材料 |
所需工具:
烤箱 |
製作步驟:
第1步:
準備食材
雞蛋 2個(約65克/個)
糖 45克
水 25克
玉米油 20克
低筋粉 30克
黑芝麻粉 15克
裝飾:酸奶、白巧克力、黑巧克力 適量
裝飾:巧克力味穀物麥片 2顆
分離蛋黃蛋清(如果雞蛋不大,蛋清較少的話,就放2蛋黃,3蛋清);
第2步:
2.蛋黃打散,加水稍加攪拌。加入玉米油,畫“Z”攪拌均勻,直至表面有一層細膩的泡沫,即乳化完。
第3步:
3.加入黑芝麻粉,畫“Z”攪拌均勻。
第4步:
4.篩入低筋麪粉,畫“Z”攪拌均勻,攪拌成細膩光滑的麪糊。
第5步:
5.糖分三次倒入蛋清打發,先高速打發到硬性發泡,再低速打幾圈,打到提起打蛋器出現硬硬的小尖角即可。
第6步:
6.挖一大勺蛋白到蛋黃糊裏翻拌均勻,再取1/3蛋白倒入蛋白裏翻拌均勻;
7.最後將剩餘的蛋黃糊倒入蛋白盆中,翻拌均勻。
8.倒入模具裏,用刮刀稍微抹平,再震兩下。
9.放入預熱好的烤箱,底層,150度烤5
第7步:
10.出爐後輕震兩下倒扣晾涼。
第8步:
11.脱模後底朝上。
第9步:
12.白巧克力跟黑巧克力放入裱花袋隔50度熱水融化。
第10步:
13.蛋糕底部一半塗上酸奶,然後用白巧克力畫上眼睛,黑巧克力畫上眼珠和鬍鬚,最後插入修剪過的巧克力一款美味甜點就做好了,想不想試一下呢!
-
最簡單酸奶棒冰的做法 酸奶冰棍的製作方法
史上最簡單酸奶棒冰的做法,沒有之一!只要準備好冰棒棍,然後在盒裝酸奶頂部開個小口,再把冰棒棍插入放冰箱冷凍室裏等結凍即可。吃的時候撕掉酸奶盒表面封口抽出來就可以咯,小夥伴們今天就可以買回酸奶來DIY試試~~~...
-
煮雞蛋創意手工製作:花草留白印染
雞蛋的創意製作有蛋殼鏤空雕刻、表面塗畫、粘貼造型等。下面介紹用簡單的方法,把花草葉子的形狀直接留在雞蛋殼上面,普通的茶葉蛋,立馬變成一件件藝術品了。簡略製作方法:挑選各種好看形狀的葉子、花瓣,構思好擺放位置:用紗網緊緊的包裹住花草葉子在另一端扎進紗網:用...
-
熱愛色彩與甜食的她 創作出夢幻系翻糖餅乾
近年來越來越多人投入烘培這塊領域中,無論是當興趣還是想在職業上走出一條不同的路,之所以讓那麼多人着迷,很大的原因或許是在製作過程中的趣味與創造性,當然還有看見成品後的成就感吧!而其中也有不少人特別喜歡製作造型糖霜餅乾,像是在Instagram上就有這麼一位「糖...
-
教你怎樣用微波爐烤紅薯
烤紅薯是很多年輕人喜歡的小吃,熱乎乎的紅薯吃起來又香又甜,是一種天然的美味。那大家知道如何在家裏自制烤紅薯麼,做法非常簡單,只要有微波爐即可!下面就一起來學習如何用微波爐烤紅薯吧,好這一口的童鞋有福了!紅薯如何挑選:皮紅、個頭橢圓的紅薯甜而且裏面比較紅,不...