蒜蓉金針菇——簡單好吃看起來又很厲害手工美食烘焙教程
高中的時候家裏開飯店,特別喜歡廚師叔叔給我們燒的蒜蓉金針菇和水煮魚等。現在自己也很喜歡在廚房裏搗鼓,不斷嘗試,復刻這種記憶裏的味道。這個蒜蓉金針菇的做法非常簡單,而且很好吃噢,大家可以試一試。
主要材料:
金針菇 | 蒜 |
小葱 | 鹽 |
糖 | 麻油 |
鮮味生抽 |
所需工具:
煎鍋或炒鍋 | 蒸鍋 |
壓蒜器 |
製作步驟:
第1步:
金針菇洗淨,切去老根直接擺盤
第2步:
取一整頭蒜,壓蒜器壓成蒜蓉。沒有的話就自己剁
第3步:
(搜索:壓蒜器,20塊左右就可以買一個。很好用,家中常備)
第4步:
鍋中倒入適量的油,大火燒熱後關火,用餘熱炒香蒜末。然後加入少許鹽(避免過鹹)、少許糖(提鮮)攪拌均勻。
第5步:
將炒好的蒜蓉鋪在金針菇上。大火蒸10-15分鐘。
第6步:
金針菇蒸好後會有汁水流出。將其倒出,加入鮮味生抽、糖、麻油。攪拌均勻後淋到金針菇上即可。
家裏沒買鮮味生抽的話,就用生抽加點味精吧。
第7步:
簡單又美味的蒜蓉金針菇完成!
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