韓式冷麪的做法 自制韓式冷麪教程
冷麪是深受韓國老百姓喜歡的傳統民族食品,其中尤以蕎麥麪冷麪最為著名。一般用牛肉湯,佐以辣白菜、牛肉片、雞蛋、黃瓜絲、梨條等製作而成。食用時,先在碗內放少量涼湯與適量煮熟的麪條,再放入佐料,最後再澆湯。其麪條細質韌,湯汁涼爽,酸辣適口,非常適合在炎熱的夏天食用。
下面就跟各位手藝活網的朋友們分享經典的韓式冷麪的做法,這麼熱的天氣,冰冰涼涼的麪條配上好吃的配菜,簡單又美味,一起來做做看吧。
需要材料:
冷麪300克、牛肉350克、雞蛋1個、梨半個、泡菜60克、黃瓜1根、葱5g、姜3g、大蒜6克、糖10克、冰塊適量、鹽5克、醋15ml、生抽3ml。
做法步驟:
1.牛肉在冷水中浸泡半小時,把血泡出清洗淨。
2.泡好的牛肉放入鍋裏,加水、大蒜和葱段、薑片,大火燒開轉中火燉50分鐘。
3.牛肉湯過濾掉薑片、葱段、大蒜。
4.加入生抽、鹽、砂糖、醋、攪拌均勻後放冰箱裏冷藏3小時以上。
5.冷麪提前準備好。
6.水燒開後煮2分鐘,撈出。
7.用冷水反覆清洗幾次,這樣冷麪很滑溜。放在準備好的冰塊上備用。
8.準備黃瓜,煮好的牛肉,梨,辣白菜,煮好的雞蛋。
9.黃瓜切絲,雞蛋煮熟切兩半,梨切絲,辣白菜切絲。
10.冷麪放在一隻大碗裏,放上黃瓜絲、梨絲、辣白菜絲、牛肉片、雞蛋,把冷藏好的肉湯順碗邊倒入碗裏即可。
注意事項:
1.冷麪煮好後要反覆沖洗,這樣更勁道爽滑。
2.如果自己不會做冷麪湯,可以用買來的冷麪湯料做。
-
逼真錦鯉壽司的做法 人氣錦鯉壽司製作食譜
悠遊的……壽司?沒有錯~不是小編筆誤歐!他就是貨真價實的壽司!這逼真度超高的錦鯉壽司,曾經只有在日本的大分縣的「丹匠」可以吃得到,網友們也紛紛表示可惜,但現在只要動動手,在家就可以吃到嘍~網絡世界真的強大,神人級的網友看到照片就自己嘗試着把食譜...
-
煮雞蛋創意手工製作:花草留白印染
雞蛋的創意製作有蛋殼鏤空雕刻、表面塗畫、粘貼造型等。下面介紹用簡單的方法,把花草葉子的形狀直接留在雞蛋殼上面,普通的茶葉蛋,立馬變成一件件藝術品了。簡略製作方法:挑選各種好看形狀的葉子、花瓣,構思好擺放位置:用紗網緊緊的包裹住花草葉子在另一端扎進紗網:用...
-
香滑無比焦糖布丁做法,DIY焦糖布丁的方法
香滑無比的焦糖布丁做法,DIY焦糖布丁的方法。温熱時吃,或者是冷藏以後吃都非常美味哦~貪吃的美眉們一定要學這款焦糖布丁的做法哦~~...
-
DIY真正的西瓜蛋糕,超正點西瓜蛋糕做法
DIY真正的西瓜蛋糕,超正點西瓜蛋糕做法。把整塊西瓜做成蛋糕夾心,一口咬下去的感覺肯定超棒!熱愛烘焙,追求新鮮感的親們也可以來試做一下哦~...