祛濕蔬菜—絲瓜四種做法手工手工護膚教程
絲瓜屬於祛濕蔬菜,如何利用它做出美味佳餚呢?一起來看看。
桂花絲瓜
材料:絲瓜1根、蒜末2小匙、鹽1.5小匙、太白粉1/3大匙、水1大匙、桂花醬1/3大匙。
做法:
1.將絲瓜去皮後洗淨,切成1釐米圓形段備用。
2.將炒菜鍋加熱,放入少許油,再加入蒜末略爆香後,立即放入澎湖絲瓜,用中火翻炒,加入鹽拌勻,加蓋燜3分鐘後,再打開蓋子。
3.將桂花醬加入略拌炒一下,再加入太白粉水勾芡煮沸,然後立即熄火盛起放入盤中,即可食用。
魚香絲瓜
材料:絲瓜1根、木耳1朵、荸薺2個、姜1片、辣椒半支、粉絲1把。
調味料:鹽1/2小匙、糖1小匙、醬油1小匙、香油1小匙、素辣椒醬1小匙、紅油1小匙、胡椒粉少許、高湯4大匙、水1大杯。
做法:
1.絲瓜去皮切成條狀,木耳切丁,荸薺拍碎,姜切末,辣椒切末備用。
2.將糖、鹽、醋、醬油、香油、素辣椒醬、紅油、胡椒粉、高湯混合攪拌成綜合調味汁。
3.起2大匙油鍋,先爆香薑末及辣椒末,再將荸薺一起煸炒一下;加入綜合調味汁,待小滾後加水1大杯煮滾即可。
4.放入粉絲,並加入絲瓜,待絲瓜煮軟後即可上桌。
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桂花絲瓜
材料:絲瓜1根、蒜末2小匙、鹽1.5小匙、太白粉1/3大匙、水1大匙、桂花醬1/3大匙。
做法:
1.將絲瓜去皮後洗淨,切成1釐米圓形段備用。
2.將炒菜鍋加熱,放入少許油,再加入蒜末略爆香後,立即放入澎湖絲瓜,用中火翻炒,加入鹽拌勻,加蓋燜3分鐘後,再打開蓋子。
3.將桂花醬加入略拌炒一下,再加入太白粉水勾芡煮沸,然後立即熄火盛起放入盤中,即可食用。
魚香絲瓜
材料:絲瓜1根、木耳1朵、荸薺2個、姜1片、辣椒半支、粉絲1把。
調味料:鹽1/2小匙、糖1小匙、醬油1小匙、香油1小匙、素辣椒醬1小匙、紅油1小匙、胡椒粉少許、高湯4大匙、水1大杯。
做法:
1.絲瓜去皮切成條狀,木耳切丁,荸薺拍碎,姜切末,辣椒切末備用。
2.將糖、鹽、醋、醬油、香油、素辣椒醬、紅油、胡椒粉、高湯混合攪拌成綜合調味汁。
3.起2大匙油鍋,先爆香薑末及辣椒末,再將荸薺一起煸炒一下;加入綜合調味汁,待小滾後加水1大杯煮滾即可。
4.放入粉絲,並加入絲瓜,待絲瓜煮軟後即可上桌。
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建議:如果家裏有中小型的沙鍋,做成煲菜更佳。
油條絲瓜
材料:油條、絲瓜
做法:
1.絲瓜去皮切成厚片,油條切成3釐米左右的段;
2.絲瓜用沸水焯一下撈出;
3.坐鍋點火倒油,油熱放葱、姜、蒜末,煸出香味後放入絲瓜和油條,放少許料酒、鹽炒勻即可。
蒜蓉蒸絲瓜
材料:絲瓜
做法:絲瓜洗淨切段,切蒜蓉撒在上面,再加鹽和雞精,蒸10分鐘左右,起鍋淋上香油即可食用。
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