黑森林蛋糕熱門手工美食烘焙教程
做好以後冷藏一個小時,味道更美味
主要材料:
低筋麪粉 70 | 巧克力 100 |
淡奶 200 | 雞蛋 4 |
玉米油 50 | 白糖 50 |
可可粉 15 | 塔塔粉 5 |
泡打粉 5 | 牛奶 50 |
所需工具:
八寸模具 1 | 打蛋器 1 |
篩子 1 |
製作步驟:
第1步:
蛋液分離
第2步:
蛋黃攪拌均勻,加入玉米油,牛奶
第3步:
篩入粉類
第4步:
翻拌均勻
第5步:
蛋白打發,分三次加入白糖,打至提起打蛋器時,有個小尾巴
第6步:
把蛋白弄三分之一加入蛋黃中
第7步:
然後把所有的蛋黃倒入蛋白中
第8步:
快速翻拌均勻。烤箱170度預熱5分鐘,把液體放入烤箱,轉150度烤45分鐘,由於每個烤箱温度不同,快到時間時注意看着點,別烤糊了
第9步:
烤好的蛋糕胚分三片
第10步:
加入三十克白糖,打發淡奶油
第11步:
把菠蘿切碎,用廚房紙巾吸乾水分,然後上面我加的是提子乾,第二層加的菠蘿和草莓醬
第12步:
把巧克力切碎,均勻撒在上面即可。因為一週不方便撒,可以一手從上往下撒,一手在下面接着,把掉下來的用手糊上去
第13步:
周圍我加了一圈麥麗素
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