願我們永遠純真浪漫(轉自禮物説)手工美食烘焙教程
提到棒棒糖,總會想起童真浪漫的小時候 ,那些關於糖果的美好回憶,即使現在想 起仍會嘴角上揚。 今天推薦的手作花朵棒棒糖就像是童年美 麗的幻想,充滿了粉嫩和甜蜜的花朵,看 到就讓人愛不釋手。無論年齡如何增長, 我想我們心中的那份純真浪漫永遠都在。
主要材料:
1。櫻花口味糖浸櫻花8、9朵 沸水40ml 白砂糖120克 水飴24克 粉色色素一點點 |
所需工具:
2. 玫瑰口味玫瑰乾花8朵 沸水40ml 白砂糖120克 水飴20克 玫瑰糖漿10ml |
製作步驟:
第1步:
第2步:
1. 先將櫻花用沸水沖泡開,過濾。 2. 花朵放紙巾上去除多餘的水分,放入模 具中備用。 3. 沖泡櫻花用的水、水飴、糖倒入鍋中。 (煮開後可以沾一點點色素進去,不放也 可以)
第3步:
4. 小火煮到155℃左右。 5. 離火後快速浸冰水中數秒. 6. 倒入模具中,稍凝固後扎入棒棒糖的小 棍,室温完全凝固後脱模即可。同樣的方 法制作玫瑰口味。
第4步:
心動不如行動,快試試吧
第5步:
小貼士:
1. 加熱時無需攪拌,加熱到150-155℃即 可。 2. 離火後鍋內還會繼續升温,所以需要迅 速浸入冰水保持温度,在沒有開始凝固前 立即倒入模具中。 3. 如果倒糖漿過程中發現糖漿凝固,可以 再放火上加熱至流動狀態,繼續操作。
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