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小熊貓餅乾製作手工美食烘焙教程

小熊貓餅乾製作教程

從下廚房學來的 改良配方 略醜 主要學習方法

主要材料

  低筋麪粉       240g  黃油       135g
  糖粉       110g  可可粉       10g
  抹茶粉       15g  奶粉       10g
  雞蛋       兩個

所需工具:

  抹刀  打蛋器
  稱  碗

製作步驟:

第1步:

小熊貓餅乾製作教程 第2張

材料

第2步:

小熊貓餅乾製作教程 第3張

把黃油放暖氣上騰騰。2秒後發現不能軟化 遂拿下

第3步:

小熊貓餅乾製作教程 第4張

把麪粉和糖分過篩 放奶粉

第4步:

小熊貓餅乾製作教程 第5張

隨便攪攪

第5步:

小熊貓餅乾製作教程 第6張

把黃油切塊

第6步:

小熊貓餅乾製作教程 第7張

扔麪粉裏 看起來超好

第7步:

小熊貓餅乾製作教程 第8張

duǐ duǐ 直到均勻 這步超級崩潰 累死!

第8步:

小熊貓餅乾製作教程 第9張

把雞蛋打散 倒進麪粉 用食指把碗舔乾淨 然後揉成麪糰 這步比上步還崩潰,粘手!

第9步:

小熊貓餅乾製作教程 第10張

把麪糰分成310g 130g 和80g 分別放入抹茶 麪粉2 和可可粉。這步簡直想死 抹茶粉根本不粘!

第10步:

小熊貓餅乾製作教程 第11張

取60g白麪團捏成扁條 (旁邊的黑條條好像…

第11步:

小熊貓餅乾製作教程 第12張

綠麪糰先用保鮮膜包好 10g黑麪團捏成細條放中間 25g白麪團捏扁包到黑條上

第12步:

小熊貓餅乾製作教程 第13張

兩條15g細條放兩邊 用剩餘白麪團製成扁片包住

第13步:

小熊貓餅乾製作教程 第14張

兩側用15g黑麪團搓細條粘住 中間填補綠麪糰 剩餘綠麪糰把整條髒東西包住 然後扔冰箱裏

第14步:

小熊貓餅乾製作教程 第15張

擼主中途餓暈 中途吃了皇太后做的醋溜白菜 炒🐔好吃。擼主會告訴你半個小時後又跟貝哥吃一頓嘛?!

第15步:

小熊貓餅乾製作教程 第16張

取出來 切5毫米厚片

第16步:

小熊貓餅乾製作教程 第17張

烤20分鐘 150度 需預熱。 我的烤箱温度偏低 需考察你養的烤箱的脾氣

小貼士:

我放的可可粉比寫的要多些 所以偏幹 而且抹茶粉較劣質 所以裂開了 務必多揉揉。p.s 麻麻説 再用面板揉有色麪糰就打折我的腿!!