手工美食烘焙教程熬製無添加草莓醬
外面賣的果醬各種添加,什麼香精、色素、增稠劑、防腐劑,吃起來太不放心了!自己動手熬,用料真,吃起來安心!吃冰激凌,喝酸奶放一點味道超好。做甜點或沖水喝,調果酒,真是萬用啊!
主要材料:
草莓 1000克 | 冰糖 350克 |
檸檬 1個 |
所需工具:
不鏽鋼鍋 | 漏勺 |
製作步驟:
第1步:
草莓洗淨,最後用純淨水衝一遍!我選的牛奶草莓,味道好。
第2步:
去蒂,切半!
第3步:
放入不鏽鋼鍋加入冰糖拌勻。醃製至少8個小時。
第4步:
醃製6個小時左右會出很多草莓汁。這個時候檸檬榨汁,加進去攪拌均勻。
第5步:
這是醃製好的草莓,好多汁😍每次我都要偷嘴,這汁太好喝了!
第6步:
上爐子熬!熬製過程中會產生浮沫,撇去。草莓汁開後轉小火熬,還要不停的攪拌,不然很容易溢鍋!特別是剛開始的半小時左右!後面時間就好啦。
第7步:
熬製差不多一個半小時左右就好啦。趁熱裝瓶,然後倒扣瓶子!這樣草莓醬冷後就密封了!放冰箱不開封的情況下可以放半年哦!開封后儘快吃完,不然容易壞。
第8步:
好啦,加點裝飾送人是不是美美噠!
小貼士:
有興趣的朋友可以加我微信18571759844共同探討.後期會上些用果醬做的甜點吃食。
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