棉花糖版牛軋糖製作手工美食烘焙教程
方子看個人喜歡,百度很多,這裏為你們解決揉糖時燙手問題
主要材料:
黃油 45 | 棉花糖 180 |
花生 160以上 | 奶粉 120 |
所需工具:
稱 1 | 不粘鍋 1 |
硅膠鏟 1 |
製作步驟:
第1步:
準備材料 個人覺得美國洛基山棉花糖比較好吃 花生需提前烤熟並保温50度左右
第2步:
準備少許玫瑰花瓣 看個人喜好 可以省略 材料我啥貴用啥 你們看個人喜好 黃油我喜歡發酵黃油 融化黃油 加棉花糖融化 並融合加奶粉 融合加花生和玫瑰花瓣 圖一忙忘拍了 抱歉
第3步:
關鍵步驟 防燙手奧 趁熱揉勻
第4步:
整形 也可以直接硅膠墊 如下圖
第5步:
整形 擀麪杖
第6步:
切件
第7步:
臭美
小貼士:
不粘鍋 硅膠墊 鏟 有利於操作 如果算烤花生 時間還要長 主要去皮麻煩 可以用碳烤腰果或者大杏仁 哈哈 方子大差不差 我喜歡花生 所以花生量還要多
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