蜜桃奶酪慕斯蛋糕手工美食烘焙教程
口感綿密
主要材料:
餅乾粉 100g | 黃油 80g |
淡奶油 250ml | 奶油奶酪 250g |
吉利丁片 15g | 桃罐頭 適量 |
吉利丁片2 5g |
所需工具:
攪拌器 |
製作步驟:
第1步:
吉利丁涼白開軟化
第2步:
消化餅打碎
第3步:
這樣
第4步:
黃油隔水融化
第5步:
加到餅乾中壓成餅,放到冰箱中,開始準備其他步驟。
第6步:
淡奶油打到七成發,出花紋即可
第7步:
奶油奶酪隔水打至順滑
第8步:
這樣
第9步:
桃子切丁
第10步:
吉利丁瀝水加入桃丁
第11步:
隔水融化,攪拌均勻
第12步:
混合奶油,奶酪,吉利丁
第13步:
倒入模具,繼續冷藏3小時
第14步:
桃子切片擺花
第15步:
吉利丁2同樣加罐頭汁隔水融化,晾至微涼
第16步:
倒入模具繼續放冰箱2小時
第17步:
脱模完成。
第18步:
刀加熱切塊
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