老北京酸梅湯 製作方法手工美食烘焙教程
美食烘焙2.33W
夏天總是沒有食慾,來杯酸甜冰爽的酸梅湯才是正經事
主要材料:
烏梅 |
所需工具:
鍋 |
製作步驟:
第1步:
材料:烏梅8-10顆,山楂80克,甘草少許。
正宗的老北京宮廷酸梅湯,還要加烏棗和豆蔻,家裏沒有,就省略啦
第2步:
做法:用流水把材料沖洗乾淨;提前一晚把材料泡水,熬多少就用多少水泡;大火煮開轉小火1.5-2個小時,加冰糖適量,最後加桂花關火。撈出渣子,放入冰箱冷藏。如果不喜歡這麼濃郁的味道,可以把撈出的材料再加水熬1個小時,加冰糖,桂花,兩遍熬的酸梅湯倒在一起
第3步:
喝的時候加稍許桂花,點綴的同時也增加了桂花的香氣。酸甜爽口,想不想試一試呢
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