瑞士蘋果派手工美食烘焙教程
mia發給山谷的每日餐點總會令山谷驚歎,每每都會羨慕小孩子的好口福。這款蘋果派是山谷根據mia小盆友描述的口感扒的一款配方,用料簡單,操作快捷;品嚐下來感覺蘋果味濃郁,派皮奶香綿綿......抱歉,山谷又來饞你了.......
主要材料:
麪粉 120克 | 砂糖 100克 |
酵母 3克 | 黃油 100克 |
檸檬汁 幾滴 | 糖份 10克 |
蘋果 1個 | 雞蛋 2只 |
所需工具:
六寸派盤 | 攪拌棒 |
電動打蛋器 | 容器若干 |
製作步驟:
第1步:
食材準備就緒......所需時間1小時!
第2步:
黃油隔水融化.......
第3步:
加入砂糖攪拌至逐漸融化,如果沒有完全融化也沒關係,等會兒可以用電動打蛋器攪拌至完全融化......
第4步:
雞蛋打開......
第5步:
加入黃油糖漿......
第6步:
滴入檸檬汁,繼續中速攪拌......很多朋友問山谷用的是什麼牌子的攪拌器,山谷的兩款打蛋器都是幾十塊百把塊的淘寶網贈品,這款有七個檔位,功能比上一款的強大。初學者用這些普通工具練手也是不錯的,但最終我們都會擁有最好的打蛋器,我信!
第7步:
篩入麪粉和酵母.......
第8步:
手動上下翻拌......
第9步:
派盤用黃油仔細刷一遍......
第10步:
倒入派料......
第11步:
蘋果去皮,山谷家裏只有阿克蘇......
第12步:
切塊後再在上面用刀做出一些豎條紋刀花......
第13步:
完整的樣子.......
第14步:
烤箱預熱200度後重新設置30分鐘180度,看着變化中的派,逐漸膨脹......
第15步:
中心逐漸趨於平靜......奶香溢滿廚房,然後瀰漫至客廳.......
第16步:
這款六寸派可以做早餐,也可以下午茶,配以洛神、茉莉龍珠,玫瑰花茶,真真是極好的......
第17步:
灑了糖粉,加分有木有?
第18步:
不好意思,山谷又要吃給你看了......
小貼士:
山谷用了安佳無鹽黃油,做的時候我在想不喜歡黃油的用其他食用油是否可以呢?小七不喜歡黃油,一直是山谷的困擾,所以每每做黃油的時候都會思考一下這個問題。
蘋果換成香梨、草莓、藍莓等其他水果,會怎樣呢?
我們一起來嘗試,一樣一樣吃過來,好嗎?
如果你再不動手,那真的只有流口水的份嘍。
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