【懿~】好吃噠港式蛋撻手工美食烘焙教程
過程要自信呦
主要材料:
黃油 90克 | 糖粉 40克 |
蛋液 12克 | 低筋麪粉 170克 |
全脂淡奶 8克 |
所需工具:
烤箱 一台 |
製作步驟:
第1步:
撻皮材料為主料。撻水材料為輔料! 我做了三倍量的撻皮所以步驟看起來量很大,具體量請還是參照材料表的數據哦。我做的時候因為沒有糖粉就用細砂糖代替了(沒關係呦)然後因為加的蛋液有點多就減少了相應淡奶量 首先。黃油室温軟化後加糖攪打至發白!哈哈
第2步:
加入蛋液攪拌均勻後再加入淡奶(做的量大的話要分次加入蛋液)
第3步:
拿袋子裝好,放入冰箱冷藏
第4步:
取出擀成薄片。用模具切出圓形
第5步:
壓入蛋撻模內。放入冰箱冷藏備用 撻皮一定要薄才好吃。沒有切模的話也可以揪一團面放入蛋撻模中用手轉圈壓成型
第6步:
做撻水沒什麼講究。雞蛋打散後和其它材料混合均勻就行 做好的撻水放冰箱冷藏一夜後風味更佳。我圖快沒冷藏~對我來説差別也不太大 我做了1/2量的蛋撻液。 用牛奶代替了水。但是味道對我來説依然是寡淡了。 不過宿舍用的雞蛋不香。土雞蛋説不定會很好吃
第7步:
做好的撻水倒入壓好的撻皮中。送入預熱好250℃的烤箱烤10分鐘 。以上~
第8步:
成品好好吃哦
小貼士:
原創!使用烤箱的時候注意一下哈!
-
DIY火焰菠蘿蛋撻,火焰菠蘿蛋撻的做法
DIY火焰菠蘿蛋撻,火焰菠蘿蛋撻的做法。很簡單有趣的手工美食製作,只需將菠蘿切片然後烘烤就完成啦。...
-
超美裱花蛋糕圖片 裱花也能玩得這麼出神入化
美翻了的裱花蛋糕圖片,一眼就給人驚豔的感覺,不知道要練多久才能達到這種境界!喜歡烘焙蛋糕的小夥伴們,也要懷着不斷提高自己的信念哦,説不定哪天就能裱出這些能令自己感動的裱花作品來呢!...
-
自制蘋果派和無油版炸薯片的做法
自制蘋果派和無油版炸薯片的做法,自家做的小食既營養又健康,總算可以滿足家中的饞嘴寶貝了!喜歡的媽媽,行動起來吧~第一步:準備好原材料如下【主要材料】:原料:蘋果1個,麪粉200克,蛋黃1個,白糖2勺,水澱粉﹑黃油各適量。第二步:動手做蘋果餡料和派皮【做法】:1.麪粉倒入盆中,用...
-
長豆角的做法——麻醬如意豆卷
長豆角的做法——麻醬如意豆卷,喜歡美食的童鞋,有見過把長豆角做得如此精緻麼?上了桌怎麼説也先博得大家眼球哇,喜歡吃長豆角的快收了吧。...