熬夜滋補湯--羊肝菌花膠煲骨湯手工美食烘焙教程
最近熬夜比較多,這款湯比較補血益氣,不過需要注意,羊肝菌有人會過敏,過敏體質的人慎吃,步驟中去掉羊肝菌即可,其他一樣。
主要材料:
骨棒或排骨 一斤半 | 羊肝菌 15克乾貨 |
花膠 3支 | 淮山 15克 |
玉竹 15克 | 蟲草花 少量 |
胡蘿蔔 一根 | 枸杞 適量 |
黨蔘 10克 | 黃芪 10克 |
所需工具:
煲湯鍋或高壓鍋 |
製作步驟:
第1步:
野生羊肝菌,幹品快速沖水衝去浮沙,剪掉帶沙的泥根,40-50度温水泡發半個小時,撈出羊肝菌,冷鹽水快速攪洗兩次清洗,泡菌的水不要倒掉,味道都在水裏,待沙沉底以後取上層清湯備用.
第2步:
花膠需要提前泡發,泡發方法:冷水加薑片泡3個小時。然後放入燒開的熱水,自然涼透,換冷水入冰箱隔日用,可一次多發幾條,泡冷水放冰箱以後備用。
第3步:
泡好以後的花膠
第4步:
淮山,玉竹,蟲草花,黃芪,黨蔘清水洗淨泡20分鐘。胡蘿蔔切滾刀塊備用.
第5步:
排骨或骨頭斬塊
第6步:
國內燒開水,骨頭入鍋焯水去血沫備用。
第7步:
煲湯鍋或高壓鍋內加足量水和剛才泡菌的湯,除魚膠,羊肝菌和枸杞外,其他材料一起放入國內。煲湯鍋大火燒開關最小火燒一個半小時,高壓鍋的話時間定在35分鐘。
第8步:
時間到了以後加魚膠,羊肝菌,枸杞,再燉半個小時(高壓鍋15分鐘),加鹽燒滾調味出鍋。
第9步:
時間到了以後加魚膠,羊肝菌,枸杞,再燉半個小時(高壓鍋15分鐘),加鹽燒滾調味出鍋。
第10步:
湯成,不用加任何調料了。
小貼士:
羊肝菌和魚膠發法可以百度下。羊肝菌,魚膠,枸杞都要後半個小時放。鹽最後放。除黨蔘和黃芪外,其他配料都可以吃。這款湯比較補血益氣,不過需要注意,羊肝菌有人會過敏,過敏體質的人慎吃,步驟中去掉羊肝菌即可,其他一樣。
-
巨無霸Milkshake 讓女孩為之瘋狂的甜點!
説到人生中最難以戒除的成癮症,對小編來説肯定是對甜點的瘋狂熱愛!相信這個世界上一定也有許多女孩,每每看到誘人的甜食就將減肥什麼的都拋諸腦後,整顆心都飛向另一個夢幻的世界了!除了精緻的甜食容易令少女心燃起之外,造型豪氣的甜食同樣會讓人陷入狂亂之中!而今...
-
韓國辣炒年糕的做法 辣炒年糕的家常做法有圖
辣炒年糕是源於韓國的一種小吃,用料很簡單,只有年糕和甜不辣,如果再加些洋葱和白菜,這樣做出來的辣炒年糕吃起來營養更均衡!看着就讓人胃口大開的辣炒年糕的做法,好吃到不能停,喜歡的小夥伴們快來跟着學吧!辣炒年糕為温補強壯食品,具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效,對...
-
乾煸杏鮑菇做法,DIY乾煸杏鮑菇
乾煸杏鮑菇做法,DIY乾煸杏鮑菇。生活條件好啦,小夥伴們是否老是被葷菜衝擊,膩了吧?那就來學做素淡的乾煸杏鮑菇吧,通過乾煸做出比肉肉更美的味道。在陽光明媚的夏日,記得回去為家人炮製這款健康營養的人間美味喲!...
-
九道家常肉類菜譜大全 簡單家常肉菜做法有圖
九道家常肉類菜的簡單做法,麻辣蝦、糖醋里脊、孜然牛肉、咖喱雞塊、南瓜粉蒸肉等等,都是常見又美味的啦~喜歡吃肉的小夥伴們快來學幾招吧,想要吃得好還得靠自己啊~~~...