檸檬椰香小蛋糕手工美食烘焙教程
風味獨0失敗
主要材料:
低筋麪粉 120g | 泡打粉 5ml |
小蘇打 1.25ml | 雞蛋 1個 |
玉米油 50g | 細砂糖 80g |
牛奶 160g | 檸檬 1個 |
椰絲 適量 |
所需工具:
烤箱 | 電子稱 |
橡皮刮勺 | 蛋撻模具 |
搓皮器 | 裱花袋 |
製作步驟:
第1步:
低粉,泡打粉,小蘇打,混合過篩混合後放入半個檸檬皮屑,30g椰絲
第2步:
雞蛋,檸檬汁,牛奶,玉米油,細砂糖,攪拌均勻
第3步:
把1分3次放到2裏翻扮成均勻面糊,裝入裱花袋,擠入模具,3分之2滿
第4步:
180度上下火15分鐘
第5步:
烤好出爐不是特別黃,剛剛好。深了就烤過了
第6步:
脱模,進烤箱前陣一下模具排除空氣就不會開裂了,我忘記了哈哈
第7步:
15ml左右的檸檬汁加60g糖粉裏,攪拌順滑,淋在蛋糕上,再撒上適量椰絲,就可以吃了
第8步:
淋面甜度看自己喜歡即可,吃的時候現做現淋即可
第9步:
淋面效果
小貼士:
麪糊翻扮至無干粉即可,不要過度攪拌
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