《轉》紅燒獅子頭手工美食烘焙教程

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主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

材 料 碎豬肉400g；食用油300g（用於油炸）：拌肉用料：馬蹄4個，去皮，切碎；料酒10g；生薑、切碎4g；碎洋葱5g、鹽3克、玉米澱粉20g；雞蛋2個。

第2步：

1、將豬肉剁碎，放入一個大碗中，倒入鹽、雞蛋、玉米粉、生薑、洋葱，順時針攪拌均勻，肉充分吸收調料後會有些黏。然後捏成型，放入油鍋中炸。

第3步：

2、炸至金黃色，即可裝盤。

第4步：

3、在一邊放凉5-10分鐘，亦可放在油紙上把多餘的油脂吸乾再裝盤。

第5步：

4、淋上些許醬油，這道經典的傳統名菜就完成了。