美食:棒棒糖蛋糕🎂DIY(轉自網絡)手工美食烘焙教程
童趣棒棒糖蛋糕
最近流行的棒棒糖蛋糕,既有棒棒糖華麗的外表,又有蛋糕鬆軟的口感,吃上一口,驚喜到彷彿可以蹦進雲層裏!
主要材料:
黃油 30克 | 沙哈蛋糕體 180克 |
白巧克力 至少120克 |
所需工具:
略 |
製作步驟:
第1步:
1.沙哈蛋糕的蛋糕體180G掰碎~ 這個蛋糕體本身加了巧克力~比普通的海綿蛋糕組織要潤很多
第2步:
2.加入30G軟化的黃油拌勻(請根據自己蛋糕體的濕潤度調整)
第3步:
3.用勺子把拌勻的蛋糕碎再碾碾細~否則做出來的蛋糕球會不光滑
第4步:
4.拿一個保鮮袋~取一小團蛋糕放在裏面~擰一下~就基本成球形了 (用手搓實在是太麻煩了~一不小心就用力過猛會散開~而且還弄得滿手油。所以就想了這麼個辦法)
第5步:
5. 一個個擰好~被擰得不平整的地方稍微用手按壓調整一下
第6步:
6.戳上紙棍~然後放入冰箱中冷藏2個以上備用~ (在戳入棍子之前在棍子前端抹一點融化的巧克力作為粘合劑~這樣冷卻固定後就不怕散)
第7步:
7.白巧克力隔水融化。如果可以的話儘量需要的量多一些~容易掛得光滑乾淨漂亮 我只剩80G左右~最後怎麼都掛不滿~弄得表面亂糟糟的很難看~最後一個實在沒辦法只能湊一個黑巧克力團
第8步:
8.把冷藏過的巧克力蛋糕球在融化的白巧克力中打個轉掛滿後取出來
第9步:
9.我用廢舊錫紙盒弄了個簡易的架子戳在上面~放至表面凝結就可以了 白巧克力凝固時間很長~所以不要總是去碰它~否則會破壞表面的~ 雖然以前吃過兩次虧了= =但是我還是忍不住總想試試看快好了沒~結果這次還是壓了不少手指印
第10步:
咬開來的特寫一張~(≧▽≦)/~
第11步:
各種花樣的棒棒糖蛋糕🎂
第12步:
各種花樣的棒棒糖蛋糕🎂
第13步:
各種花樣的棒棒糖蛋糕🎂
小貼士:
凝固過程中最好不要去碰
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