脆皮煎饅頭手工美食烘焙教程
十年前吃過一次一直記得,終於現在自己動手做了一次
主要材料:
牛奶刀切 | 煉乳 |
所需工具:
鍋 | 筷子 |
製作步驟:
第1步:
超市買的牛奶刀切饅頭取出解凍,也可以蒸一下。我買的比較小,一口一個吃起來可爽了。
第2步:
為了省油,把家裏最小的鍋拿出來,倒半釐米多點厚的油(還是很心疼)。小火加熱,電磁爐或電陶爐就設為中檔。
第3步:
待油稍熱後放入饅頭。將每個翻一下,全身裹上油。受熱更均勻。
底面煎至金黃後給饅頭翻個身。
第4步:
側面再翻個身。如果油倒的比較多的話側面就不用翻身了。
第5步:
側面再次翻身。關火,利用餘熱將另一面煎黃。
第6步:
出鍋,蘸點煉乳更好吃。蜂蜜或者白糖都行。不喜歡吃甜的還可以自己弄點鹹的醬料蘸蘸。
第7步:
小貼士:
1. 一定要用小火,大火容易焦
2. 一定要趁熱吃,香香脆脆的。冷了就軟趴趴的吃起來很韌,費牙。
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