純手工美食烘焙教程阿膠糕 自制阿膠固元糕
話説今年非常流行這個阿膠糕,世面上賣的成品阿膠糕十有八九都是假阿膠做的,還是自己在家做來更放心!
主要材料:
福牌阿膠 500g | 紅棗 250克 |
枸杞 100克 | 黑芝麻 500克 |
核桃仁 500克 | 冰糖 250克 |
黃酒 750毫升 |
所需工具:
不鏽鋼湯鍋 1 | 木鏟 1 |
托盤 1 | 香油 1 |
小刷子 1 |
製作步驟:
第1步:
核桃仁提前炒香!
第2步:
黑芝麻也要提前炒香
第3步:
紅棗剪成條狀
第4步:
阿膠打粉備用
第5步:
準備好所有材料
第6步:
熬製阿膠放枸杞桂圓
第7步:
放入核桃仁,最後放入黑芝麻,攪拌均勻出鍋
第8步:
用木鏟抹平
第9步:
我為我家手工阿膠糕代言!
第10步:
切片!
第11步:
真空封口後,放冰箱冷藏儲存!關於阿膠糕製作有什麼不明白的可以加我徵信:sayteam
小貼士:
阿膠糕熬製過程中容易糊鍋,所以一定要控制好火侯!學習或者購買阿膠糕可以聯繫我的徵信:sayteam 歡迎大家一起來交流!
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