教你做乾煸麻辣魚手工美食烘焙教程
好吃,可以空口吃,下酒吃!反正就是好吃?
主要材料:
草魚中段剃骨頭切成小塊 葱薑蒜適量 幹辣椒花椒適量 生抽白糖料酒醋適量 香菜一根。喜歡可以加藕土豆或喜歡的菜(這裏我加的土豆一個) |
所需工具:
刀鍋鏟漏勺 |
製作步驟:
第1步:
魚中段切小塊加薑絲料酒碼味20分鐘
第2步:
土豆切小塊下沸水煮至8成熟
第3步:
香菜備用
第4步:
姜蒜顆粒花椒幹辣椒備用
第5步:
醋糖生抽白胡椒粉和少量清水調成湯汁備用
第6步:
油鍋多油燒至5成熟
第7步:
下魚炸
第8步:
魚炸至金黃撈出備用
第9步:
下土豆炸熟撈出備用
第10步:
鍋裏留少油
第11步:
下姜蒜粒,花椒幹辣椒段翻炒出香味
第12步:
加入魚土豆翻炒均勻
第13步:
加備好的湯汁
第14步:
大火燒至湯汁收幹
第15步:
裝盤加入香菜大功告成
小貼士:
給魚碼味時可以延長時間這樣魚會更入味的!建議要剃魚刺哦!剃下的魚骨可以熬湯哈!
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