極簡主義慕斯手工美食烘焙教程
這款慕斯上口有點兒苦,那是可可的緣故,然後淡淡的甜,漸入佳境........很酷,很暖,如同你的性格,送給小七.......
主要材料:
芒果 一隻切丁用於慕斯夾心層 | 可可粉 用於表面裝飾 |
淡奶油 200克慕斯部分 | 奶油奶酪 150克慕斯部分 |
糖粉 10+20克 | 吉利丁片 10克 |
朗姆酒 15克 | 戚風蛋糕 六寸一隻 |
所需工具:
六寸活底模 | 電動打蛋器 |
硅膠刮刀 | 油紙 |
製作步驟:
第1步:
這個戚風是灰灰做的,作為一個職場CEO,做起蛋糕來絲毫不弱,果真是強者自強,全面開花!
第2步:
她打得蛋白很給力!
第3步:
混合翻拌,手法毫不生疏啊。
第4步:
戚風不錯......
第5步:
脱模......
第6步:
放涼後切片......
第7步:
同時做了兩個慕斯,慕斯部分請參照前面教程,冰箱保鮮凍了四小時,最後撒上可可粉.....
第8步:
點綴幾顆可可豆......
第9步:
吃吃看嘍......
第10步:
很酷、很温暖的慕斯......
第11步:
安佳和總統各一半的淡奶油,口感更棒!
第12步:
作為下午茶,足夠了.......
小貼士:
安佳和總統各一半的淡奶油,口感更棒!
適合夏天的慕斯,甜而不膩!
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