臊子面手工美食烘焙教程
由一個不喜歡麪食的人漸漸的變的愛吃麪做面!
主要材料:
高筋粉 家裏普通的麪粉就可以,根據平時和麪量和就可以 |
所需工具:
炒鍋 一口 | 煮麪的鍋 一口 |
製作步驟:
第1步:
面提前一個小時和,醒醒,中間最好揉三到四次。上班族們也可以頭天和好,放冰箱裏,用的時候提前拿出來。實在沒有時間和的也可以買點面!
第2步:
胡蘿蔔一根,土豆一個,西紅柿一個,葱一根,蒜苗兩根,豆角幾根。喜歡豆腐,蘑菇,肉等的朋友也可以根據的口味放,注意要切成小丁!
第3步:
適量油
第4步:
先放入葱花和不容易熟的豆角、土豆翻炒一分鐘
第5步:
加入胡蘿蔔翻炒,加入少許十三香
第6步:
炒到沒有多少水分的時候加少量水(冷熱都行),記得不能加太多,要不臊子炒出來味道不好!熬兩分鐘的樣子。
第7步:
加入西紅柿翻炒熬製!
第8步:
可以放適量生抽。千萬別放多了,顏色會不好看!繼續熬製到土豆熟了,面了!
第9步:
加水
第10步:
多煮一會兒,讓湯入味,放鹽,耗油(我個人不吃雞精和味精就沒放)。
第11步:
臊子做好了!
第12步:
第13步:
第14步:
我做的是揪面
第15步:
放入提前切好的蒜苗,也可以加香菜
第16步:
加臊子,拌勻!喜歡吃辣椒和醋的親可以加入。
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