山藥炒肉手工美食烘焙教程
好吃!👍😄
主要材料:
山藥 一份量 | 瘦肉 一份量 |
蒜苗 四根 | 青椒 兩個 |
姜 三片 | 花椒 隨意幾粒 |
鹽 適量 | 食用油 適量 |
澱粉 少許 | 生抽 少許 |
蠔油 少許 | 豆瓣醬 少許 |
所需工具:
手 一雙 | 菜刀,菜板,炒鍋,鏟子 各一 |
製作步驟:
第1步:
將山藥洗淨切片,蒜苗洗淨切段,青椒切絲(塊,均可),薑切片,肉切片
第2步:
將少許鹽,少許生抽,少許豆瓣醬,少許澱粉混入肉片內,抓勻入味
第3步:
所需材料配好待用
第4步:
鍋燒熱,放油,待油七分熱放入生薑片,花掓粒爆香;
倒入醃好的肉片翻炒,待肉片七分熟倒入山藥翻炒;
待山藥八分熟,倒入青椒,蒜苗繼續翻炒;
待青椒蒜苗炒熟,放適量鹽,翻炒均勻,起鍋。
第5步:
裝盤,Ok!
小貼士:
油不要燒太熱,以免燃燒燙傷;炒肉時可加少量一點涼水,這樣肉炒出來口感更嫩;最後放鹽適量喲,之前肉片醃過。
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