年貨：蒙式麻花的製作方法手工美食烘焙教程

每年過年，婆婆都會做好多麻花給自己的三個子女家

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

先上成品，麻花小山

第2步：

先用水把糖化開，把油倒進去。

第3步：

面盆裏有少量發麪，倒進油和糖水，攪拌。

第4步：

逐漸加麪粉，揉成麪糰。醒半小時再揉一遍，直到麪糰光滑，靜置5小時。

第5步：

把醒好的麪糰搓條切成小劑子，看麻花大小自己選擇

第6步：

抹油

第7步：

切塊

第8步：

每一個都抹油，碼好

第9步：

第10步：

橫一層，豎一層碼好，蓋住，靜置1小時

第11步：

開始扭麻花，真的是技術活，好難，我扭的麻花好難看

第12步：

扭好的麻花

第13步：

下鍋，油温約八成

第14步：

秀婆婆，話説婆婆做的髮型還不錯

第15步：

成功了，好多，我們全家一天的勞作，然後分發到每家，好累

小貼士：

和麪很重要，不能太硬