固元膏的製作手工美食烘焙教程
滋陰補血的聖品
主要材料:
阿膠 250g | 冰糖 50g |
黃酒 250ml | 芝麻 150g |
紅棗 150g | 核桃 150g |
枸杞 10g | 芝麻油 少量 |
所需工具:
電飯鍋 | 打粉機 |
製作步驟:
第1步:
太極阿膠一盒,我們公司的產品,百分百純驢皮。
第2步:
打開包裝,每一盒都可以溯源到每一頭生產驢皮的驢
第3步:
拆封
第4步:
打粉
第5步:
打粉完畢
第6步:
紅棗洗淨,晾乾,剪開去核
第7步:
黃酒一瓶備用
第8步:
輔料一包
第9步:
輔料備用
第10步:
加入半瓶黃酒,加入冰糖,蓋上蓋子,等到冰糖溶化。
第11步:
冰糖溶化微沸狀態加入阿膠粉,攪拌,電飯鍋温度不要過高
第12步:
熬到掛旗狀態
第13步:
加入紅棗,攪拌
第14步:
中途在裝固元膏的盒子內壁塗一層芝麻油,備用
第15步:
攪拌到微凝狀態,加入核桃
第16步:
攪動半分鐘,加入黑芝麻,枸杞少許
第17步:
盛出,放入盒子,並用勺子壓平。勺子外壁放少許芝麻油,不會粘連。
第18步:
大功告成
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