銅鑼燒[轉]手工美食烘焙教程
[轉自我愛食吧]説起銅鑼燒,我們最初知道這種美味是因為rk-0.html" target="_blank" >動畫片哆唻A夢中,這個機器貓最鍾愛的食物就是銅鑼燒,小時候看到動畫片中哆唻A夢美滋滋地享受銅鑼燒,總是眼巴巴地望着,對這種食物十分的好奇。其實銅鑼燒作為一款日本十分大眾的糕點,它的味道很是美味,但是其實製作和用料都比較的普通,今天就讓我們來看看如何製作童年中的夢幻美食——銅鑼燒。
主要材料:
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所需工具:
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製作步驟:
第1步:
説起銅鑼燒,我們最初知道這種美味是因為動畫片哆唻A夢中,這個機器貓最鍾愛的食物就是銅鑼燒,小時候看到動畫片中哆唻A夢美滋滋地享受銅鑼燒,總是眼巴巴地望着,對這種食物十分的好奇。其實銅鑼燒作為一款日本十分大眾的糕點,它的味道很是美味,但是其實製作和用料都比較的普通,今天就讓我們來看看如何製作童年中的夢幻美食——銅鑼燒。
第2步:
首先我們需要準備一下幾種食材:半斤中筋麪粉、普通大小的雞蛋五六個、清水100毫升、適量的紅豆沙、白糖80克、食鹽和泡打粉各2克,如果喜歡添加一些風味兒可以準備一點果醬。
將雞蛋打在一個大碗裏,用攪蛋器攪拌細膩,打出一定量的小泡泡。
白糖分成兩三次的量,分別加到雞蛋裏,邊加邊攪拌,使白糖充分溶解。
將100毫升的清水倒入,攪勻。
第3步:
把麪粉、食鹽和泡打粉依次加入,從上往下翻動,不要打圈圈,這樣會破壞泡沫。
將面塊碾細,最後得到細膩的麪糊糊,常温放置十幾分鍾。
準備一個不粘鍋,等到鍋子燒熱之後,用勺子舀出一定量的麪糊倒入鍋中,等一面烘烤至不粘時翻面烤。
兩邊都呈金黃色即可出鍋。按以上步驟做出多個麪餅。
將紅豆沙和果醬塗抹在一片面餅上,用另一片蓋好,適當按壓,一個可愛的銅鑼燒就做好了。
小貼士:
如果有條件的話,可以自己熬製紅豆沙,這樣做出來的銅鑼燒整個新鮮熱乎,味道香甜不膩,特別美味可口。
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