四重點打造得心應手洗滌區

下廚勞動時，大概有60%的時間都會花費在水槽旁。選擇使用舒適、空間利用充分、表面易於打理的水槽和龍頭，不僅在勞動時更加得心應手，同時也讓廚房看起來清新整潔。

第一部分 主水槽

一、材質

水槽的材質主要有不鏽鋼、人造石、陶瓷和花崗巖這幾種，可以根據櫥櫃的風格、枱面材質以及使用習慣來選擇。

1、陶瓷

陶瓷材質重量大，在選購櫥櫃時最好提前説明清楚，以便櫃體和枱面能夠給水槽足夠的支撐力。陶瓷水槽耐高温、易清潔、耐老化，但是要避免與硬物的碰撞和劃傷。清潔時可選用百潔布，若是遇到頑固污漬也可用金屬絲，但一定要輕輕擦拭。

2、不鏽鋼

不鏽鋼水槽的使用範圍最廣泛，其金屬質感能更好地融入廚房的整體風格中。不鏽鋼的型號分很多種，其中最適合製造水槽的是歐洲304不鏽鋼，它耐腐蝕、抗氧化、韌性好、堅固耐用。

不鏽鋼水槽最好採用冷拉伸工藝，這樣能保證鋼材內部物理結構不被破壞，保持原有的抗腐蝕性，盆底不需要塗層，堅韌耐用，並且常用常新。採用冷拉伸工藝鑄造的不鏽鋼水槽不需要塗層，因此，經過多次拋光的絲光表面是不錯的選擇。有些人認為磨砂表面看上去更具品質感，其實水槽的磨砂表面是盆體經電解溶液做表面處理後形成的氧化塗層處理，當塗層脱落時，盆體將很快被腐蝕，因此不是上佳的選擇。如果不喜歡絲光表面處理，也可以選擇精密細壓紋，這是比普通的拋光表面更耐刮磨的一種處理方式。

3、花崗巖

花崗巖（石英）水槽，由花崗巖（石英）中最堅硬的高純度石英材料混合了食品級高性能樹脂，經高科技工藝高温壓鑄而成。花崗巖水槽很難被一般鐵器所劃傷，可以有效杜絕劃痕與污垢，還可耐300攝氏度的高温而不褪色。花崗巖（石英）水槽原材料環保，無毒、無輻射，可循環使用，廢料處置無污染。花崗巖水槽工藝為整體一次成型，由於不像不鏽鋼水槽那樣需焊接，因此不會開裂。

4、人造石

人造石通常被用於櫥櫃的枱面，它色彩豐富，可搭配多種風格的櫥櫃。只是質地不如不鏽鋼材質堅硬，在使用時要避免刀具或硬物的磕碰，以防劃傷表面或破壞光潔度。人造石水槽需要一個勤勞的“主人”，每次使用後都需要將存留在表面的水漬用布輕輕擦掉，若長時間不清理，很容易造成頑固的污漬。

二、外形

水槽一方面要尺寸足夠，以滿足使用時的需求。同時還要考慮佔據櫥櫃的空間以及在廚房中相對於準備區和烹飪區的位置佈局。

1、圓形

圓形水槽通過線條的變化能為廚房增加一份靈動，但圓形的內部使用空間相對方形水槽來説較小。圓形水槽常見的有單盆和雙盆設計，而多個小廚盆的款式則較少。

2、異形水槽

在保證使用功能性的同時可以更加合理利用空間。異形水槽也分為單槽和雙槽，要根據使用需要進行選擇。

3、長方形

長方形水槽的內部空間能最大限度地被使用，水槽款式設計也最豐富。還容易與可移動的瀝水籃和案板搭配使用。

三、安裝方式

除了外形款式上的不同，不同的安裝方法能為櫥櫃提供充分的設計自由。

1、台上盆安裝

台上盆安裝簡便，只要在枱面上開孔即可。台上盆水槽款式有多種水槽邊緣設計可供選擇，要保證水槽與枱面連接縫隙均勻，不能有滲水的情況。

2、台平盆安裝

採用台平盆安裝方法，實現水槽與枱面無縫安裝的效果。扁平水槽邊緣，可輕鬆把水滴和其他污漬擦入水槽內，沒有任何污漬會遺留在水槽和枱面的縫隙中，安全衞生。由於水槽和枱面的無縫安裝，可擁有更大的使用空間。水槽與枱面完美匹配，外形美觀。

3、台下盆安裝

採用台下盆安裝方法，水槽被安裝在台面下，擁有更大使用空間，枱面易於清潔打理。

4、無需開孔安裝

無需開孔安裝的水槽安裝時更簡便，還具有多項特色，如可安裝在轉角處的款式，能充分地利用空間。

三、安裝方式

除了外形款式上的不同，不同的安裝方法能為櫥櫃提供充分的設計自由。

1、台上盆安裝

台上盆安裝簡便，只要在枱面上開孔即可。台上盆水槽款式有多種水槽邊緣設計可供選擇，要保證水槽與枱面連接縫隙均勻，不能有滲水的情況。

2、台平盆安裝

採用台平盆安裝方法，實現水槽與枱面無縫安裝的效果。扁平水槽邊緣，可輕鬆把水滴和其他污漬擦入水槽內，沒有任何污漬會遺留在水槽和枱面的縫隙中，安全衞生。由於水槽和枱面的無縫安裝，可擁有更大的使用空間。水槽與枱面完美匹配，外形美觀。

3、台下盆安裝

採用台下盆安裝方法，水槽被安裝在台面下，擁有更大使用空間，枱面易於清潔打理。

4、無需開孔安裝

無需開孔安裝的水槽安裝時更簡便，還具有多項特色，如可安裝在轉角處的款式，能充分地利用空間。

第三部分 龍頭

龍頭的種類、形式越來越多樣化，不僅樣式美觀，功能性上也更加完善。在清洗食物時一款心儀的龍頭能為廚房增加不少的樂趣。

一、種類

1、單柄冷熱水龍頭，單手就能掌控冷熱水温，分為固定式和旋轉式，若是雙水槽可以選擇旋轉式，能夠進行180度的旋轉，操作簡單，使用也很方便。

2、雙柄單孔龍頭在雙槽各安裝一個手柄，單孔可以進行180度的旋轉，即便兩個人同時洗滌也互不影響，增加了龍頭的功能性。

3、抽取式擁有柱狀出水和花灑出水兩種方式，摒棄了傳統龍頭的固定樣式，可抽取出不鏽鋼軟管，能輕鬆沖洗到水槽的每個角落。

4、花灑式的龍頭出水較柱狀出水更加柔和，接觸面也更廣，方便清洗蔬菜或水果等食物，也能節約用水。

5、下拉式使用時可以將龍頭下拉，能夠縮短與水槽的距離，有效防止水花外濺。

二、與水槽的搭配

1、小尺寸的單槽水槽可以選用單柄龍頭，龍頭口最好能到達水槽的中心位置，清洗鍋具等大件廚房用具時不用再挪來挪去。大尺寸的單槽水槽可以選用抽取式或下拉式，由於尺寸較大，固定的龍頭不宜清洗到水槽的邊角。

小尺寸的雙槽水槽可以選用單柄旋轉式的龍頭，不佔空間能夠進行180度旋轉，足夠滿足使用的需求。大尺寸的雙槽水槽選擇性較多，比如選擇抽取式或下拉式單柄龍頭，兩個手柄使用起來也很方便。

2、洗滌中經常會出現水外濺的情況，不僅要控制好水槽的深度，龍頭的高度也是很重要的。正常情況下龍頭出水口距離水槽枱面為15-20釐米，能有效防止水外濺。

第四部分 下水部件

下水管道就是水槽的“心臟”，廚房雜物、油污髒水可能導致排水不暢或者引起管道堵塞和返異味等情況。

1、排水管材料

市場上很多下水管道採用無自密封的PVC材質製造，雖然價格便宜，但使用壽命短，使用一段時間後就需要更換。而排水管中間也常有毛刺使垃圾纏繞其中，必須定期進行清理，造成了很多麻煩。優良的下水管道應當不結垢、耐腐蝕、密度高並能夠耐受高温。採用自密封弱彈性的PP材質，內壁光潔度高、無毛刺，垃圾才能夠不附着在管壁上。

2、落水

與優良的下水管道相搭配的下水配件，也應當使用密封性良好、材質穩定堅固的落水。它能夠多重過濾，防止水管堵塞，也更大程度地避免了體積較大的垃圾流入下水管道。

3、合理設計排水管

靈活轉接與後孔位設計讓空間最大化。在下水管道的下方，通常都有空間可以放置物品，當下水孔被設置在水槽的後方，也就是我們常説的後孔位時，櫥櫃能被充分地利用起來。其次，下水管道如果能靈活轉接，在下水口後孔位的基礎上，櫥櫃空間會有更大靈活配置的範圍。排水管密封要好，在接頭處要有錐形膠圈；還要有隔臭功能，一般使用U形管。

來源：《時尚家居》 策劃/Vanessa 文/馬溪