荷蘭只允許一個人用餐的餐廳Eenmaal
在現今社會裏,上餐廳用餐常有一種迷思,「一個人」吃飯總是覺得怪怪、頗尷尬的,就怕別人的心裏 OS 這麼猜想:“一個人吃飯是不是因為人際關係不好、沒朋友,才顯得孤零零的?” 好像每每吃飯的時候就必須要有人作伴,才不會被人認為是個寂寞分子似的。
然而,截至目前為止,這樣的迷思問題有了一大改善。在阿姆斯特丹,兩位知名的設計師Van Goor 以及 Vandejong,共同打造了一家名為 “Eenmaal” 的餐廳,徹底改變了用餐模式,因為 Eenmaal 是全球第一家,一次只允許一個人用餐的餐廳。顧名思義,在荷蘭語裏,Eenmaal 的意思就是一次一餐點,而且店內只有 10 個座位(當然一桌僅限一人坐),所以……想要成羣結夥來店內聊天吃飯,幾乎是不可能的事。
很明顯可以看出來,Eenmaal 的桌椅擺設並非像一般餐廳,反倒採取獨立的座位,雖然小桌,卻很獨特。
“因為注意到一人用餐的問題,所以我們才想要打破那種,在外用餐總是成羣的印象,這樣才能讓你我充分享受到個人的用餐環境” 設計者 Van Goor 表示。
如今人手一隻智慧型手機,任何時候注意力都在手機上,更別説在吃飯的時候也有這樣的壞習慣;所以,Eenmaal 餐廳甚至會要求店內用餐的人,放下那萬惡的智慧型手機,看看書籍或雜誌,專心享受悠閒的用餐時光才好。
看完這篇,常一個人上餐廳用餐的朋友,是不是不再害怕、躍躍欲試呢?從去年夏天開始,阿姆斯特丹第一家店開幕後,Eenmaal 的人氣就一直居高不下,目前更有在倫敦、柏林、紐約等地擴點的打算,趕緊分享出去,哪天跟朋友都當揹包客去旅行時,有機會別忘了捧場一下喔!
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