美味奶香冻制作方法手工民间工艺教程
啦啦啦啦啦
主要材料:
看图 |
所需工具:
如图 |
制作步骤:
第1步:
淡奶油
第2步:
打到湿性发泡(话说回来,我也不知道那是一种什么状态,打发就对了)
第3步:
牛奶,我先用了150g,后来和糖搅匀后又加了150g
第4步:
绵白糖
第5步:
I feel so sorry that 我又忘记照相了,这一步就是把牛奶加糖隔水融化,冷却到微温
第6步:
100g水煮沸,等待中
第7步:
20g吉利丁片事先泡软,待水沸腾后关火,加入,融化,冷却到微温
第8步:
三种液体搅拌均匀
第9步:
过筛,倒入容器中(我会告诉你我是用烤马芬的硅胶杯当容器的吗)
第10步:
冷藏至凝固,完成
小贴士:
为了美观我又加了点蜂蜜,当然也可以不加。本人有点不喜欢吉利丁片的味道,只要在保证能凝固的前提下可以少放一点,还有我用的是吉利丁粉,应该没什么区别。在教程里我加了两次牛奶,可以把第二次的牛奶换成椰汁,那样就成了椰香奶冻了!
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