黑森林蛋糕热门手工美食烘焙教程
做好以后冷藏一个小时,味道更美味
主要材料:
低筋面粉 70 | 巧克力 100 |
淡奶 200 | 鸡蛋 4 |
玉米油 50 | 白糖 50 |
可可粉 15 | 塔塔粉 5 |
泡打粉 5 | 牛奶 50 |
所需工具:
八寸模具 1 | 打蛋器 1 |
筛子 1 |
制作步骤:
第1步:
蛋液分离
第2步:
蛋黄搅拌均匀,加入玉米油,牛奶
第3步:
筛入粉类
第4步:
翻拌均匀
第5步:
蛋白打发,分三次加入白糖,打至提起打蛋器时,有个小尾巴
第6步:
把蛋白弄三分之一加入蛋黄中
第7步:
然后把所有的蛋黄倒入蛋白中
第8步:
快速翻拌均匀。烤箱170度预热5分钟,把液体放入烤箱,转150度烤45分钟,由于每个烤箱温度不同,快到时间时注意看着点,别烤糊了
第9步:
烤好的蛋糕胚分三片
第10步:
加入三十克白糖,打发淡奶油
第11步:
把菠萝切碎,用厨房纸巾吸干水分,然后上面我加的是提子干,第二层加的菠萝和草莓酱
第12步:
把巧克力切碎,均匀撒在上面即可。因为一周不方便撒,可以一手从上往下撒,一手在下面接着,把掉下来的用手糊上去
第13步:
周围我加了一圈麦丽素
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