洛阳水席--连汤肉片(试做)手工美食烘焙教程
洛阳出游5天,品尝了出名的洛阳水席,味道相当不错,尤其是连汤肉片~
主要材料:
蒜薹 西红柿 笋 藕 肉 鸡蛋 适量 | 胡椒粉 醋 |
所需工具:
厨具 |
制作步骤:
第1步:
里脊肉切片,用淀粉和一个蛋清抓好,腌一会~
第2步:
蒜薹切段
第3步:
藕,笋切片,蘑菇撕开
第4步:
西红柿切片
第5步:
热锅凉油,肉片滑一下(呃…怎么滑?就是直接炒一下~)
第6步:
锅内留油,放入切好的菜~翻炒到西红柿出汤~然后倒入开水,至少要没过菜(好吧,忘了拍照了~大家脑补下吧…)
第7步:
加入少许老抽,为的是调色~
第8步:
白胡椒~
第9步:
黑胡椒~(我实在分不清两种胡椒的用法,索性都放点…主要是需要胡椒的辣味~多少根据个人口味适量~)
第10步:
才发现是龙门的米醋~跟洛阳很应景啊~顺便加盐和味精~
第11步:
调一碗水淀粉,给菜勾芡~
第12步:
齐活,出锅~
小贴士:
个人感觉是挺简单的一道菜,可是做出来比较洛阳地道的味道还是有差距的~
想要地道口味的话,胡椒得多放,真的得多放~这道菜酸辣口~
大家可以尝试一下哦~希望有洛阳的亲指点一二~
-
芥末酸橙饼干制作教程
一款西式的饼干教程。主要材料:糖霜1盒、酸橙1个、核桃仁1/2碗、炒米1/4碗、芥末豆豆1/2碗、香草精1瓶、黄油1块、玉米糖浆1瓶、面粉1盒、红糖1盒。所需工具:密封袋、烤箱、搅拌器、烤盘纸制作步骤:第1步:教材需要的主要材料与工具第2步:将核桃仁和豆豆放进密封袋内...
-
梦幻与邪恶结合的卡通风马卡龙冰淇淋 Bonca
甜点总是有令人难以抗拒的魅力,尤其当马卡龙与冰淇淋的梦幻组合出现时,减肥大概永远都会成为明天的事,在泰国就有这么一间邪恶甜点店,不管是从口味还是外观上都让你无法对它说不,这间位于曼谷的Bonca-CookieIceCream,主打造型可爱的卡通马卡龙外壳包覆着厚厚的冰淇淋...
-
理性与感性的协调曲 建筑人打造完美艺术甜食
如果一个建筑师的业余兴趣是做甜点,那么他会想出什么令人惊艳的点子呢?DinaraKasko做了个最好的示范,她将自己的对于建筑的美感与喜好融入到烘培中,做出各种独一无二的造型精致甜点!说到精致甜点,大多会想到草莓鲜奶油蛋糕、巧克力脆片、千层派、水果塔等的,不过对...
-
两分钟调好的减肥饮品 献给想摆脱肚腩的懒人
周末滑手机,总能看到几个妞穿着比基尼在海边戏水来庆祝炎夏,清凉的美照发完一批又一批。其实正宅在家里的你也很想要去,只不过肚腩上的那圈肉实在是让你提不起勇气去换上泳衣示人。现在开始调整饮食和加强运动似乎已经来不及了,有没有什么能够帮忙加速一下好身材的...