提拉米苏精选手工美食烘焙教程
提拉米苏(Tiramisu)是意大利的甜点经典,据说吃了美味的提拉米苏之后,会幸福得飘飘然、宛如登上仙境。提拉米苏,含义是“记住我”!
主要材料:
奶味饼干80g | 咖啡力娇酒20ml |
蛋黄2个 | 马斯卡彭200g |
植脂奶油200g | 吉利丁片2片 |
可可粉适量 | 咖啡100ml |
所需工具:
冰箱 | 保鲜膜 |
制作步骤:
第1步:
1. 准备材料
第2步:
2. 速溶咖啡2勺用100g热水泡开,冷却后放入咖啡利娇酒混合
第3步:
3. 放入饼干浸泡(家里刚好没手指饼干了,用特浓牛奶星星饼干代替了)
第4步:
4. 吉利丁片放入冷水泡软
第5步:
5. 鸡蛋取蛋黄
第6步:
6. 打至细滑
第7步:
7. 放入泡软的吉利丁片,加入马斯卡彭奶酪
第8步:
8. 隔热水溶化成细滑液体
第9步:
9. 奶油打至6-7成发,可流动状
第10步:
10. 奶油分3次加入马斯卡彭奶酪液中,搅拌均匀
第11步:
11. 泡好的饼干铺在慕斯底部
第12步:
12. 倒入一半提拉米苏
第13步:
13. 微震一下慕斯底,铺上饼干
第14步:
14. 倒入剩下的提拉米苏,铺平,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏2小时
第15步:
15. 两小时后,冰箱取出,用电吹风吹一圈慕斯边沿脱模
第16步:
16. 剩下了一点奶油,用来做简单装饰
第17步:
17. 撒上可可粉
第18步:
18. 可可粉撒好就可以了
第19步:
19. 可以做简单装饰
-
逼真锦鲤寿司的做法 人气锦鲤寿司制作食谱
悠游的……寿司?没有错~不是小编笔误欧!他就是货真价实的寿司!这逼真度超高的锦鲤寿司,曾经只有在日本的大分县的「丹匠」可以吃得到,网友们也纷纷表示可惜,但现在只要动动手,在家就可以吃到喽~网络世界真的强大,神人级的网友看到照片就自己尝试着把食谱...
-
东京青山WBAD供应的世界各国传统早餐
说起来也并非每个人早晨走到餐桌前落座后所面对的都是一碗的牛奶麦片,或是一颗水煮蛋、培根、起司叁明治。虽然事实上西式的早餐已经大举入侵各国的餐桌,不过有些国家仍保有各自的早晨餐点传统。像是台湾的饭团、豆浆、烧饼、蛋饼等,以传统简单的手作及包装带出本...
-
漂亮水果沙拉的做法
漂亮水果沙拉的做法,夏天是水果的季节,今天教大家将水果沙拉做的很漂亮的方法。1.哈密瓜(或者西瓜)对半切开,去瓤、洗净;2.将其中一半的切口切成锯齿状的瓜碗;3.剩下的去皮切块放入瓜碗中,加入草莓、葡萄、黄桃等水果装饰。p.s.喜欢吃沙拉酱的可以淋上沙拉酱,品质的...
-
最正宗东坡肉的做法 东坡肉的家常做法来历
苏轼,字子瞻,号东坡居士,是中国北宋时期著名的文学家,他不但对诗文、书法造诣很深,而且堪称我国古代美食家,东坡时常自称老谗嘴。民间相传他就是东坡肉这道佳肴的创造者。这道负以盛名的东坡肉背后也有一段令人津津乐道的故事:据《徐州古今名馔》记载,苏轼任徐州知州时...