茄汁大虾🍆转手工美食烘焙教程
茄汁大虾还是中餐厅黄晓明制作的一道菜。是用虾制作的一道广东名菜,属于粤菜系,其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统。
主要材料:
用料1 大虾350克番茄一个蒜5瓣小葱2根姜3克洋葱10克青豆少量用料2 (A料)料酒2大勺盐用料3 (B料)植物油番茄沙司4-5大勺水200ML生抽1小勺糖2大勺香油1小勺水淀粉少量醋少量 |
所需工具:
锅碗瓢勺 |
制作步骤:
第1步:
将虾洗干净,去掉虾线,剪虾须、虾脚
第2步:
处理好的虾放入A料腌制一会儿,去腥预处理
第3步:
备好水淀粉,番茄切丁
第4步:
姜和蒜切粒,洋葱切丁,小葱切花
第5步:
锅入油烧热,入洋葱丁炒软,再入番茄丁炒软
第6步:
加入姜末、蒜末炒香,加入番茄沙司炒一会儿,放水煮汁,煮几分钟
第7步:
找小锅,将虾入五六成热的油锅中炸八九分熟,捞出沥油
第8步:
放入炒锅中炒匀,加入生抽、糖煮一分钟左右,让虾入味
第9步:
勾点芡让汤汁更加浓稠,淋入香油,加入青豆和葱花炒匀关火。摆盘后再少淋一点点醋了。
第10步:
开吃👄
小贴士:
这道菜麻烦的程序是虾的预处理,要花费些时间,但这一步是不能省的呢!
想要虾更加入味,可以将虾从虾背中间切开,但不要切断,这样味道就能很容易进去了。
青豆不需要煮久,时间久了色泽就不好看了。
-
教你自制葡萄酒 葡萄酒DIY方法
眼下正是葡萄大量上市的季节,不少市民选择在家自酿纯天然葡萄酒。不过,近日辽宁大连一女子在酿制葡萄酒时发生爆炸,引发不少市民担心。记者就此采访葡萄酒方面的专家,专家提醒,在自酿葡萄酒时,葡萄不要装得太满,盖子不能拧太紧。因为葡萄在发酵过程中会膨胀,会产生大量...
-
可食用的环保勺子
由玉米粉、面粉、发酵粉、糖、盐、鸡蛋、牛奶、香料和香草混合制作的环保勺子,容易降解并且也可以直接食用。...
-
日本Hen-teco甜品店的可爱卡通动物饼干
日本人对美食总有着一份独有的小而精情节,就比如这家名叫Hen-teco的洋果子甜品店里出售的饼干,都制作成可爱的卡通动物形象,精致有趣,诱发人内心的惊喜。面对这样的可爱饼干,你是把它当做艺术品好好保存还是吃进肚子里呢?日本Hen-teco甜品店的可爱卡通动物饼干日本H...
-
可爱日系卡通寿司图片 让你舍不得下嘴!
超可爱的日系卡通寿司,小孩子们的最爱~虽然感觉会很好吃,一口一个嚼起来也会非常爽,但是面对这些犹如艺术品般的寿司,真的下得去嘴么?!把早餐做得太完美也是让人纠结的事儿啊!...