梅干菜扣肉简单做手工美食烘焙教程
这是我老爸的做法,感觉还是挺简单的,拍了教程,有兴趣的亲试试吧。
主要材料:
五花肉 一块 | 姜 |
料酒、盐、白糖、味精、胡椒粉、老抽 |
所需工具:
菜刀 | 蒸锅 |
制作步骤:
第1步:
把五花肉洗净放入锅中,并添加冷水,水量以能没过五花肉为准,盖上锅盖,大火烧开,转中火煮上十分钟至肉成半熟状态即可,捞出来晾凉备用
第2步:
梅干菜抓取两把的量,过水冲洗干净备用
第3步:
等五花肉基本晾凉后,切成一厘米宽的肉片
第4步:
把肉片皮朝下码在蒸碗中
第5步:
把洗净的梅干菜挤掉水分铺在肉上,并摆上六七片姜片,撒上适量的盐(不可过多,因为梅干菜已有咸味)、味精(量可以大点)、适量的料酒、白糖、胡椒粉、老抽(量可以少点),不用拌匀,即可入锅蒸了
第6步:
蒸锅中加水烧开,把蒸碗放入,大火蒸十分钟后转小火,继续蒸上一个半小时至两个小时,直到肥肉酥烂、入口即化即可,把肉翻转上来就能上桌了(翻的时候汤汁粘在碗边没擦拭就拍了照,卖相不太好呵呵)
小贴士:
怎么样,还是挺简单吧,先把肉煮一道的目的主要是定型,等下好切,不能省略这步哦
-
木糠蛋糕做法,DIY木糠蛋糕的教程
简单又美味的木糠蛋糕做法,DIY木糠蛋糕的教程。用料简单、步骤也简单,烘焙菜鸟都能轻松搞定的一款蛋糕!淡奶油的细腻口感、炼奶的微甜、配上饼干扑鼻的浓郁香味,是不是很令人心动呢?不用烤箱,也不用面粉,一起来试试吧!...
-
韩国辣炒年糕的做法 辣炒年糕的家常做法有图
辣炒年糕是源于韩国的一种小吃,用料很简单,只有年糕和甜不辣,如果再加些洋葱和白菜,这样做出来的辣炒年糕吃起来营养更均衡!看着就让人胃口大开的辣炒年糕的做法,好吃到不能停,喜欢的小伙伴们快来跟着学吧!辣炒年糕为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对...
-
超美裱花蛋糕图片 裱花也能玩得这么出神入化
美翻了的裱花蛋糕图片,一眼就给人惊艳的感觉,不知道要练多久才能达到这种境界!喜欢烘焙蛋糕的小伙伴们,也要怀着不断提高自己的信念哦,说不定哪天就能裱出这些能令自己感动的裱花作品来呢!...
-
小清新草莓鲜奶泡芙的做法
泡芙是源自意大利的西式甜点,在蓬松张孔的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋等,一口咬下去感受馅料在嘴里绽放的感觉,实在太好吃啦!泡芙的做法教程有很多,今天我们就来点不一样的,DIY一款添加草莓的泡芙,可爱小清新的模样让人胃口大开!泡芙制作材料:黄油50克,牛奶1...