【酱烧茄子】手工美食烘焙教程
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主要材料:
茄子 ,, | 肉 ,, |
所需工具:
。。 。。 |
制作步骤:
第1步:
上成品
第2步:
转载滴
第3步:
【酱烧茄子】
原材料:茄子 猪肉沫
调料:盐 生抽 豆瓣酱 蒜 料酒
制作过程:
1、茄子清洗干净,五花肉切肉沫。
2、将茄子用厨房纸巾擦干水分,对切两半,再切成条状但根部不要切断。
3、炒锅烧热加入比平时炒菜稍多些的植物油,将茄子皮朝下放入煎一下。
4、煎至茄子变软。
5、将茄子捡出备用。
6、炒锅再加入少量植物油,加入肉沫煸炒。
7、待肉沫变色后加入少量生抽、料酒及蒜沫煸炒均匀。
8、加入适量豆瓣酱。
9、加入清水和一点点白糖。
10、加入茄子大火烧开。
11、煮至茄子软烂汤汁收干。
12、盛出后撒上青红尖椒碎即可。
第4步:
【酱烧茄子】
原材料:茄子 猪肉沫
调料:盐 生抽 豆瓣酱 蒜 料酒
制作过程:
1、茄子清洗干净,五花肉切肉沫。
2、将茄子用厨房纸巾擦干水分,对切两半,再切成条状但根部不要切断。
3、炒锅烧热加入比平时炒菜稍多些的植物油,将茄子皮朝下放入煎一下。
4、煎至茄子变软。
5、将茄子捡出备用。
6、炒锅再加入少量植物油,加入肉沫煸炒。
7、待肉沫变色后加入少量生抽、料酒及蒜沫煸炒均匀。
8、加入适量豆瓣酱。
9、加入清水和一点点白糖。
10、加入茄子大火烧开。
11、煮至茄子软烂汤汁收干。
12、盛出后撒上青红尖椒碎即可。
第5步:
完成
小贴士:
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