北海道戚风 美食手工美食烘焙教程
柔软如冰淇淋的北海道戚风蛋糕
主要材料:
玉米油 30g | 蛋黄 4个 |
低粉 35g | 牛奶 30g |
蛋白 4个 | 白糖 20g+50g |
所需工具:
打蛋器 | 烤箱 |
纸杯 |
制作步骤:
第1步:
备齐所需材料,,蛋黄加20g糖搅拌均匀
第2步:
加入牛奶色拉油搅拌均匀
第3步:
加入低粉, 拌匀
第4步:
拌至无干粉,细腻的面糊状、
第5步:
蛋白分3次加入50g白糖打至湿性发泡
第6步:
蛋白霜分3次与蛋黄糊翻拌均匀
第7步:
装入纸杯8分满
第8步:
送入预热好180度烤箱 中层 20分钟
第9步:
出炉等冷却后它会回缩
第10步:
填入柠檬奶油霜(或者冰淇淋、香草奶油馅),就可以开吃了
第11步:
柠檬奶油霜是我喜欢的口味
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