自制酸奶(转)手工美食烘焙教程
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主要材料:
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所需工具:
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制作步骤:
第1步:
酸奶100克
牛奶3盒
干净容器一个
勺子一个
酸奶机适量 1. 准备鲜奶3盒,酸奶1杯。
2. 用开水将容器烫一下,约1分钟,主要是灭菌
第2步:
第3步:
3,倒牛奶
第4步:
4、放酸奶(做引子)
第5步:
5、搅拌
第6步:
6. 将盖好的容器放入酸奶机内,改好上盖。
第7步:
7. 接通电源,8-12小时后,酸奶自动做好。我是晚上8.30做,到第二天早上6点多拔掉电源,把酸奶盒移到冰箱。
第8步:
8. 刚发酵好的酸奶,可以立即食用,但经过冰箱冷藏,进行纯化24小时,口感更佳,香味纯正。
打开看看,酸奶凝固得象豆腐脑似的,就成功了,应该用平湖如镜来形容 。
第9步:
😀😁😉😊☺🙂
小贴士:
1.我这个做的是原味不放糖的。吃的时候放糖或蜂蜜都可。
2、我也做过,可以在发酵前加入糖,同样成功的。
3.酸奶做引子,尽量用原味,不要用有水果颗粒
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