蔓越莓奶油面包手工美食烘焙教程
第一次做,感受就是我得买个面包鸡,手工揉面实在太累
主要材料:
高筋粉 230g | 牛奶 110g |
蜂蜜 30g | 鸡蛋 一小个 |
酵母 3g | 盐 2g |
黄油 25g | 蔓越莓 适量 |
奶油 适量 |
所需工具:
盆 | 保鲜膜 |
擀面杖 | 烤箱 |
制作步骤:
第1步:
第2步:
揉面的材料
第3步:
盆里倒入3g酵母,然后筛入面粉
第4步:
加入110g牛奶和2g盐
第5步:
加入30g蜂蜜
第6步:
加入鸡蛋揉成面团
第7步:
揉15分钟左右
第8步:
加入黄油继续揉
第9步:
揉至出筋膜就可以发酵了
第10步:
这样子放入盆里,盖上保鲜膜,发酵至2-2.5倍大
第11步:
像这样,插入手指,面团不反弹就OK了
第12步:
揉几下面团排排气,然后分成60g左右一块的面团,我分了七个(其实分六个烤盘更好放)醒15分钟
第13步:
(忘了拍卷面皮的)面团揉成椭圆形,用擀面杖擀成椭圆形面片,一头放入蔓越莓颗粒,然后卷起来,像图上这样
第14步:
放入烤箱30—40度左右,二次发酵30分钟
第15步:
拿出来刷上鸡蛋液,烤箱预热180度上下火
第16步:
烤20分钟出炉
第17步:
中间裹的蔓越莓
第18步:
面包冷却,用刀划开中间,挤上打好的奶油,就OK啦!
第19步:
开吃♥
-
家庭如何DIY葡萄酒
时下,葡萄上市,不少人希望能自己在家DIY制作葡萄酒。今天手艺活小编就向大家介绍一下家庭DIY葡萄酒的技术。第一步,是清洗。将事先准备好的玻璃瓶或其他玻璃容器充分洗干净,控干;将葡萄冲洗干净,晾干至表面没有水珠。注意:洗时不要用手搓,因为要利用葡萄皮上的白霜进...
-
味蕾与视觉的美味飨宴 透心凉冰棒DIY食谱
对我来说,夏日的美好就是在火热的气温底下吃著冰凉的甜点。甜美又凉快的感觉,从舌尖一直伸延到内在,那种冰爽清新的感觉实在将炎热的夏季和闷闷不乐的心情一扫而空!为了抓著夏天的尾巴,每天吃一次冰冰的甜点都是必要事吧!除了在外边买来的甜美凉快,其实也可以自己动...
-
特色可爱草莓元宵的做法 不忍咬下去啦!
各位元宵快乐啊~是说一到元宵节,除了提灯笼、当然还有吃汤圆啰!吃了汤圆也象徵各位真的长一岁了,杯具啊~~~不过大家是不是都吃腻了传统的汤圆呢?传统汤圆要嘛包馅要吗不包馅,怎么拍都视馅料流出来的样子,没吃腻都看腻了啦><这次由日本网友教大家,既当季又有创意、好看好...
-
简单香辣干锅鸡翅的做法 香辣干锅鸡翅怎么做
香辣干锅鸡翅是一种以鸡翅尖为主料,胡萝卜、西兰花菜梗、香菜、蒜苗等为配料的的辣味美食。鸡翅中含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇有好处。手把手教大家制作口味鲜香、麻辣适中的香辣干锅鸡翅,喜欢这道菜味道的小伙伴们跟着...