鸡蛋发糕手工美食烘焙教程
谢谢大家的支持,对迪子的关注!
主要材料:
面粉 150克 | 鸡蛋 2个 |
清水 70克 | 酵母 1.5克 |
白砂糖 30克 | 馅料啥的 可以撒在表面 |
所需工具:
蒸锅 一台 | 容器 两个 |
打蛋器 可以不用 |
制作步骤:
第1步:
1. 发酵粉放清水中融化放入鸡蛋白砂糖(糖和鸡蛋都可根据自己的喜好来放迪子是放了两个鸡蛋的,另一个是随后放进去的)
第2步:
2. 筛入面粉(迪子都是根据自己的感觉来放,克数什么的,主要根据面糊的稀稠度来)
第3步:
3. 搅拌成无颗粒的面糊,一定不要过分太稀!用保鲜膜什么的封上,不要漏气就行,在这个炎热的夏季发酵半小时
第4步:
4. 发酵完就是这个样子,体积变大,出现好多气孔。用打蛋器上下打一小会
第5步:
5. 碗内铺一层油纸或是刷点油,熟了后可以脱膜当面包吃(大迪子给出频率超高的碗来个特写,有人问迪子为什么发教程都用这个碗,大迪子没有!只是它们都长一样(*¯︶¯*))
第6步:
6. 将鸡蛋糊倒入(感觉有种做蛋糕的架势⊙▽⊙)
第7步:
7. 放入蒸锅蒸40分钟左右(这个过程不要心急中途开盖子哦!)
第8步:
蒸好后可以在表面撒些芝麻,也可以在表面撒点别的材料,怎么喜欢怎么来,做美食也是一个创意的开始
小贴士:
还不块动手试试!?
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