鸡爪煲手工美食烘焙教程
去蟹风暴吃的蟹煲发现里面的鸡爪好吃于是就迷上了鸡爪煲,自己慢慢研究了几次以后味道也可以跟卖的一样了。
主要材料:
鸡爪 | 冬瓜 |
土豆 |
所需工具:
剪刀 | 高压锅 |
汤锅 |
制作步骤:
第1步:
鸡爪减去指甲以后放入高压锅,上汽以后大火再煮5分钟,这样鸡爪才软。捞出鸡爪不要过水。下剪刀
第2步:
我会把鸡爪分开去掉最大那块骨头,从2个指头中间剪下去,左右一掰就很好去了。嫌麻烦的可以忽略。也别想用刀砍,因为刀不合适我最早用的就是刀。
第3步:
取的很快,没几下就好,一定要趁热分,那会软好剪一些。全部去好备用
第4步:
冬瓜去皮切片放汤锅里,不要太薄,不然炖烂掉
第5步:
土豆去皮切片,这是自家种的新土豆,很新鲜
第6步:
土豆也放入汤锅,家里没有大白菜,于是就忽略了吧。有大白菜的切段也放锅里。要大一点不然熬不住煮
第7步:
处理好的鸡爪入油锅翻炒一会加酱油,辣椒,一点点醋,料酒,再把炖鸡爪的汤倒锅里煮
第8步:
煮开以后关火
第9步:
倒入汤锅,上火开煮
第10步:
开始煮了,鸡爪本来就熟所以倒在冬瓜跟土豆上不用翻,大火煮开转小火炖
第11步:
冬瓜跟土豆也很容易熟的,大功告成、味道好的不要不要的
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