「小韩」自烤饼干手工美食烘焙教程
很简单的o
主要材料:
细砂糖 60g | 鸡蛋 3个 |
低粉 100g |
所需工具:
打蛋器 |
制作步骤:
第1步:
把蛋清和蛋黄分离。(蛋清里不含半点蛋黄,如果蛋黄破了就把整个蛋放在蛋黄里)
第2步:
在蛋黄里加入20克糖
第3步:
用打蛋器打发蛋白,将剩下的糖分三次加入。(如果没有打蛋器就准备释放大把的正能量吧。)
第4步:
蛋白要打发至呈现大垂钓,像冰淇淋似的。
第5步:
将三分之一的蛋白加入蛋黄糊中,搅拌。(此处忘记拍面粉加入蛋黄中。请自行想象,记得面粉要过筛哦)
第6步:
再将剩下的蛋白都加入蛋黄糊中
第7步:
最后搅拌均匀。(原先的碗太小个了。)
第8步:
最后把它们都装入俵花袋里,挤出你喜欢的形状就可以了。然后放入烤箱,要先预热,170度,中层,15分钟左右。(原谅我挤得很难看,时间可以根据自家烤箱而定。)
小贴士:
记得搅拌时不要打圆搅拌,那样容易有气泡。要以上下切的形式
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