桃子酱的制作过程手工美食烘焙教程
爱水果,也爱水果酱,自己制作,安全无添加^_^
主要材料:
桃子 5个 | 砂糖 100克 |
淀粉 20克 |
所需工具:
厨房用具 |
制作步骤:
第1步:
先上成品,味道好极了
第2步:
一些桃子。市场上桃子很多,话说某位先生,每天买一些,吃不下只好做酱了
第3步:
婆婆的擦子,很古老,很好用
第4步:
擦丝后用刀剁碎,当然也有人用料理机打碎的,我喜欢这样做
第5步:
放在高压锅里,加水不没过桃肉,不过如果喜欢汁多也可以适当再加一点
第6步:
二十分钟,我这是懒人做法,勤快一点的都是在锅边拿个铲子不停搅拌。注意,别用铁锅
第7步:
开锅,尝了一下,入口绵滑,桃香四溢
第8步:
加白砂糖,继续开启电源,开始手动搅拌模式,直到看不见水
第9步:
加淀粉,淀粉加水,放在酱里,继续搅拌,一会就会看到亮晶晶的酱成功了。这步可以省略,也有人加Q糖,我觉得加淀粉好一些。
第10步:
味道没得说,没有草莓酱的艳丽,不过桃子酱也很美味。
小贴士:
简单易做,处理剩水果的好办法,试试吧
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