黑麦黑糖全麦面包手工美食烘焙教程
这个教程是我上一段时间做的面包,因为老婆生完孩子要调养身体,调理膳食,所以结合网上黑麦面包的做法改良制作出这款养生面包,口感不错,浓厚黑糖和坚果味道,十分适合女性朋友!
主要材料:
高筋粉 210g | 黑麦粉 50g |
核桃粉 50g | 黑加仑子干 50g |
纯牛奶 200ml | 酵母 5g |
盐 2g |
所需工具:
面包机 1台 | 烤盘 一个 |
烤箱 1台 | 水杯 1个 |
量秤 1个 |
制作步骤:
第1步:
材料如图 漏了盐没有拍
第2步:
黑加仑子干核桃肉
第3步:
秤纯牛奶
第4步:
先放液体后放固体原则 按顺序放入
第5步:
过筛网
第6步:
加入黑麦
第7步:
发酵后效果
第8步:
加色拉油放粘
第9步:
面粉平均分四份
第10步:
拿其中两分逐一平铺坚果类馅料
第11步:
第12步:
用另外两份没有馅料的分分别包住长条型有馅料的粉团 包好合缝位置放底面
第13步:
把粉团放在垫有油纸的烤盘上 用刀子轻轻划开口子 切开没有馅料的面粉团即可 撒上高粉
第14步:
预热烤箱 入烤箱210度 30分钟左右 视个人烤箱性能调整时间和温度
第15步:
烤好后的效果,不错吧!
第16步:
切开后 效果松软 ,麦香与黑糖香味扑鼻而来!
第17步:
特写镜头
小贴士:
玩烘培两年多了,第一次在手工客发教程 ,同学们,多多指教!
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