夏日包菜虾油饭手工美食烘焙教程
比较省事,连饭带菜一起吃了😁,当然重点是好吃啊
主要材料:
海虾 7-8只 | 东北大米 2量杯 |
豉油 适量 | 生菜叶 几片 |
葱叶 三五根 | 香菜 一点点 |
食用油 适量 |
所需工具:
电饭煲 1 | 炒锅 1 |
制作步骤:
第1步:
海虾洗净
第2步:
头尾分离,去皮,虾肉开背,去沙线
第3步:
大米淘洗干净,用纱布沥干水
第4步:
国内放适量食用油烧热,炒虾头虾尾,小火3-5分钟,炒到虾油完全出来,用漏网捞出虾头虾尾,留净油
第5步:
沥干的大米放入虾油国内中火翻炒到每粒米都沾均虾油,炒2-3分钟
第6步:
炒好的米,连油带米放入电饭煲,加水,加剥好的虾仁,正常米饭程序,焖好即可。
第7步:
生菜洗净备用,焖好的米饭加蒸鱼豉油或者日本酱油,加葱末香菜末搅散拌匀,盛出用香菜包着吃就行了。
小贴士:
蒸饭的时候注意水量略少于正常蒸米饭的量,米粒稍硬点,太软太黏不好吃,建议东北大米,据说南方的不好吃。口感觉得怕淡,蒸饭可以加一点点盐。
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