朴枳粿手工美食烘焙教程
清明时节一到就到了摘朴枳叶做朴枳粿的时候啦。San今年全程参与了哦!在出锅的时候被那一片绿给震撼住了。
主要材料:
酵母 一点点 | 朴枳叶 一斤米配二两 |
粳米 因人而定 | 白砂糖 一斤米四两糖 |
所需工具:
模具 适量 | 蒸锅 一个 |
制作步骤:
第1步:
这些就是朴枳叶啦现在已经很难找的了,不知道你所在的地方有没有呢?只摘叶子,因为茎会苦。
第2步:
模具,这些都是上一代传下来的,现在已经买不到了,先洗净抹上一层油,一会出锅才容易拿出来,当然你也可以垫上一张纸盒。
第3步:
粳米洗净泡上一晚,让米变得更加柔软。
第4步:
仔细观察你会发现更上面一张有所不同的哦,没错米浆哦,就是颜色,这是米跟叶子一起磨出来的哦,要方便也可以用粳米粉惨叶汁和水搅成米浆。
第5步:
米浆只需八成满就行,一会会膨胀哦。上锅蒸大约十多分钟即可,享受那一片绿吧!
第6步:
看看成品图吧。
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